お日様の元気な光も強く感じ・・・日没も徐々に遅くなり
2月も後半。
そろそろ 外仕事の計画を・・・と 思っていたところ
「あっ！ 18日って・・・料理コンテスト！！！」
1月末のレシピ提出前は 台所に缶詰、頭はパンパン状態だったが
レシピを提出しエントリーを済ましたら 気持ちが落ち着いてしまい
すっかり・・・
今年で 4回目のわが町主催、地産地消料理コンテスト。
第1回目（2008年）・・・ピッツァ"野菜の森 《特別賞》
http://hanaharu.dreamlog.jp/archives/51011628.html
第2回目(2００９年）・・・カリットかりんとう 《準グランプリ》
http://hanaharu.dreamlog.jp/archives/51011645.html
第3回目(２０１０年）・・・見学
第4回目（２０１１年）・・・今年は・・・ん～
昨年は アイディアが浮かんでこないというか迷って迷って
迷想？の中・・・ＮＯ エントリー
コンテストの当日 見学に参加。
でも・・・
「やっぱり、踊る阿呆に見る阿呆、同じ阿呆なら踊らにゃソンソン
」と
いうことで・・・
今年は 欲張って4品目もエントリしたー・・・。
そもそも これが大間違い！！！！
前日夜 台所に立ち詰めたが・・・気持ちが焦るばかりで・・・
まずは 材料がギリギリの状態。
①クッキーを前日に焼くが 焦げてしまって 気持ちが沈む。
（やり直したいが もう 卵がない！！！！）
☆写真撮ることも忘れるぐらい
②鮭を使った押し寿司も先日に 仕込むが 鮭を焼いてみると
味が イメージしていたより薄味。急きょ昆布を プラスしてみるが
ん～試食なしのぶっつけ本番。ドキドキ。
ぶっつけ本番の”桃の節句のミルフィーユ”
③キッシュの生地を お米でつくった”ゴハンでキッシュ”は
26～30人分の試食ということで
ほとんど使ったことない 22ｃｍの型に流して調理するが
型から 生地が剥れず・・・生地はバラバラに
どうにか 荒隠しするが・・・あ～
荒隠しした”ゴハンでキッシュ”
④時間と戦いながら 最後の料理 ”カレーライスコロッケ”に取り掛かる。
とにかく 卵のストックがない！！！やり直しはできない という緊張感。
そもそも カレーライスコロッケは 残ったドライカレーを使って
ちょっとボリュームのある お酒のつまみに・・・と 考えたもの。
切り分けられ 手で食べられる 手軽なおつまみ
夫は ダチョウの卵のようなコロッケを見て「バクダン」と 名づける。
バクダンのように大きなカレーライスコロッケ
「カットしたらきれいでしょ~」
最後の盛り付けで・・・彩でいただけたのでしょうか？
"カレーライスコロッケ”《特別賞
》
でも 今回 数枚のレシピを作って
材料の量と手順がいかに大切で
これを書き出すことによって いろいろと見えてきたものがあった。
モンテッソーリ教育の子どもへの提供方法にも
園芸療法の作業ステップにもつながる・・・
ゆるぎない主軸のように感じた。
「さて、今日は何を作ろうかな～
」
冷蔵庫に 頭突っ込んで・・・。
